Вопрос покупателя

Елена: Хотелось бы подробнее узнать о «натуральном» компоненте в Ваших шоколадных изделиях - Е322. Насколько он использовался 5, 10 лет назад. Ведь наверняка есть какая нибудь альтернативная замена, не совсем уж безвредному Е322?

Уважаемая Елена!

В соответствии с Законом РФ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" для производства пищевых продуктов могут применяться добавки, разрешенные органами Госсанэпидслужбы России.

Перечень разрешенных пищевых добавок разработан Институтом Питания и Минздравом России, регламентирован санитарными правилами и нормами СанПиН 2.3.2.560-96 и утвержден постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ №27 от 24.10.96г. В него вошли более 600 наименований с буквенным кодом "Е", одобренных Европейским Сообществом как безопасные пищевые добавки.

Кондитерские изделия ОАО Московской кондитерской фабрики "Красный Октябрь" содержат только разрешенные пищевые добавки в строго допустимых количествах, не имеющих медицинских противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости того или иного продукта.

Фосфатиды (в т.ч. и лецитин Е322) регулируют фосфолипидный обмен веществ в организме и в определенных количествах необходимы и полезны для здоровья. Лецитин - это натуральный продукт, полученный из подсолнечника или сои. В кондитерских изделиях он содержится в очень незначительных количествах, абсолютно безопасных для здоровья.

В производстве шоколада эмульгаторы необходимы для формования изделий и используются столько лет, сколько существует шоколад.

Инженер по стандартизации ОАО "Красный Октябрь" Шульга Л.Ф,
13.01.2000